10 апреля 2014 г.

Зоопарк! Готовим тортик "Леопард"

Идея №7 из цикла "Зоопарк"!

На прошлой неделе мы поделились с Вами рецептом всеми любимой "Зебры". Сейчас же мы приготовили для Вас еще один "звериный" рецепт необычного тортика (кексика) "Леопард". Такой тортик можно легко приготовить с детьми, а результат непременно удивит!



Итак, что нам для готовки понадобится:

Мягкое сливочное масло - 100 гр.;
Сахар - 200 гр.;
Яйца - 4 шт.;
Ванильная эссенция - 1 ч.л.;
Мука - 150 гр.;
Кукурузный крахмал - 50 гр.;
Разрыхлитель - 1 ч.л. ;
Щепотка соли;
Какао - 2 ст.л. + 1 ч.л..

Сито для муки и какао;
Круглая форма для выпечки;
Миски;
Венчик (или хотя бы вилка).

Приступим к готовке:
1) В одной миске взбиваем масло с сахаром до получения белой однородной массы.

2) В другой миске размешиваем яйца венчиком, затем добавляем ванильную эссенцию и, взбивая, соединяем с сахарным маслом в несколько приемов (минимум 4).

3) Проводим муку через сито вместе с кукурузным крахмалом, солью и разрыхлителем, мешаем и добавляем в смесь.

4) Делим получившееся тесто на 3 неравные части:
1. Одну часть оставляем белой, она самая большая (около половины от всего теста);
2. Чуть поменьше - добавляем просеянное какао (2 ст.л.), обильно размешивая (выходит самое темное тесто);

3. В самую меньшую - добавляем муку (0,5 ст.л.) и какао (1 ч.л.) и размешиваем. Выходит темно-бежевое тесто.

Можно эти 3 вида теста расфасовать в пакетики для более удобной готовки как на рисунке.


5) Смазываем маслом форму (опционально: припудриваем мукой и стелем пекарной бумагой на дно формы).

6) На одинаковом расстоянии друг от друга выкладываем в формочку белое тесто (1ое) в 3 круга, а в промежутки выдавливаем самое темное тесто (2ое).

7) Проведем линию из темно-бежевого теста (3им) сверху самого темного (2ого).

8) Теперь проведем линию из темного теста (2ое) сверху темно-бежевого (3его), стараясь полностью закрыть его.

9) Самым светлым тестом (1ым) закрываем по краям самое темное (2ое), потом покрываем  сначала по краям, а затем и сверху, чтобы тесто не растеклось.

10) Повторим процедуру по деланию "пятен": проводим линию из темного теста (2ое) сверху светлого теста (но не прямо над тем местом, где мы раньше проводили линию из темного теста), затем светло-коричневое (3е) и снова кроем его темным тестом (2). 

11) Покрываем все самым светлым тестом (1ым), вперемешку с другими цветами теста, если они остались.

Комментариев нет :

Отправить комментарий