31 июля 2014 г.

60 рецептов лета: томатный пирог

Представляем рецепт номер 34 из цикла "60 рецептов лета".

Сладенькое- это, конечно, хорошо, но покушать тоже надо) Поэтому мы нашли для Вас рецепт сочного, сытного и такого вкусного пирога, который наверняка понравится всей семье!
Готовим томатный пирог!



Ингредиенты:

Для основы:
  • 2 стакана муки;
  • 200 гр.сливочного масла;
  • 8 ломтиков бекона;
  • 3/4 стакана сметаны.
Для начинки:
  • большие спелые помидоры, нарезанные кружочками;
  • 1 стакан тёртого сыра Чеддер;
  • 1/2 стакана тёртого Пармезана;
  • 2 ч. ложки соли;
  • 1/2 стакана домашнего майонеза;
  • 1 большое, слегка взбитое яйцо;
  • 2 ст. ложки свежего укропа;
  • 1 ст. ложка зелёного лука;
  • 1 ст. ложка свежей петрушки;
  • 1 ст. ложка яблочного уксуса;
  • 2 ч. ложки сахара;
  • 1,5 ст. ложки кукурузной муки;
  • чёрный перец по вкусу.
Приготовление:

1. В прочной миске смешайте муку с маслом с помощью блендера, пока не образуются маленькие шарики. Поставьте в холодильник на 10 минут.

2. Нарежьте бекон и смешайте с тестом. Постепенно добавляйте сметану.

3. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и немного помесите. По необходимости добавляйте муку. Затем выложите тесто в форму для запекания и распределите по дну, не забывая про бортики. Поставьте в холодильник на 30 минут.

4. Нарежьте помидоры кольцами, удалите семечки, выложите на бумажные полотенца в один слой, посыпьте 1 ч. ложкой соли и оставьте на 30 минут.

5. Разогрейте духовку до 220 градусов. Смешайте оставшиеся ингредиенты, кроме кукурузной муки, и 1 ч. ложку соли.

6. Промокните помидоры бумажным полотенцем. Насыпьте на основу пирога кукурузную муку. Распределите поверх муки половину сырной смеси, выложите в 1 слой помидоры, затем опять сырный слой и так, пока не кончится смесь.

7. Сверху украсьте пирог оставшимися помидорами.

8. Выпекайте при температуре 220 градусов в течение 40-45 минут, прикрыв фольгой на последние 20 минут.

9. Дайте пирогу постоять примерно 1,5 часа перед подачей.

Приятного аппетита!

Детский «гриль» готов! Наслаждайтесь!

Больше идей:



Комментариев нет :

Отправить комментарий