3 декабря 2014 г.

Рецепты Нового года: фруктовые бискотти

Представляем вам рецепт номер 15 из цикла «Рецепты Нового Года».

Предлагаем вам простой рецепт вкусного печенья, которое прекрасно подойдёт в качестве новогоднего угощения или сладкого дополнения к подарку) Такое печенье может храниться до месяца, а его вкус не изменится.
Готовим фруктовые бискотти!


Ингредиенты:
  • 350 гр. муки+ немного для раскатывания теста;
  • 2 ч. ложки разрыхлителя;
  • 2 ч. ложки специй для выпечки (корица, гвоздика, мускатный орех);
  • 250 гр. мелкого коричневого сахара;
  • 3 взбитых яйца;
  • цедра 1 апельсина, натёртая на крупной тёрке;
  • 85 гр. изюма;
  • 85 гр. сушёной вишни;
  • 50 гр. очищенного миндаля;
  • 50 гр. очищенных фисташек.
Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°. Выложите противни пергаментом. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, специи и сахар. Постепенно добавьте яйца и цедру. Мешайте, пока смесь не загустеет. Замесите тесто руками, пока оно не станет однородным. Добавьте фрукты и орехи, равномерно распределите в тесте.

2. На посыпанной мукой поверхности разделите тесто на 4 части и скатайте каждую в колбаску около 30 см. в длину. Разместите по 2 колбаски на 1 противне на большом расстоянии друг от друга. Выпекайте в течение 25-30 минут, пока тесто не поднимется и станет твёрдым. Оно по-прежнему должно быть бледным. Достаньте из духовки и остудите в течение нескольких минут. Убавьте температуру до 140°.

3. Нарежьте колбаски ломтиками примерно 1 см. толщиной. (На этой стадии тесто можно заморозить в пакете на срок до 2 месяцев.) Разложите печенье на противне и выпекайте ещё 15 минут (20, если тесто было заморожено), затем переверните и выпекайте ещё 15 минут.

Хранить печенье можно в герметичном контейнере до 1 месяца.

Готово! Приятного аппетита!

Получите коробочку-сюрприз!

А что внутри?

● 4-7 товаров: игрушки, книги, творческие наборы, полезные повседневные предметы;

● Все товары самого высокого качества и проходят многоступенчатую проверку на экологичность и безопасность;

● Все товары подобраны под возраст Вашего ребенка!


Комментариев нет :

Отправить комментарий